Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate.

Mais uma receita deliciosa, super fácil e rápida de se fazer, este brownie fica super fofo e húmido e com um delicioso sabor ao chocolate.

(Esta receita leva amêndoas moídas e nozes mas como nao tinha cá por casa acabei por nao colocar nenhum desses dois ingredientes!)

Ingredientes:.

• 200 g de chocolate amargo em pedaços

• 100 g de manteiga sem sal em pedaços

• 250 g de açúcar refinado

• 4 ovos grandes

• 100 g de amêndoas moídas ou farinha sem glúten, se você for alérgico a nozes

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 30 g de cacau em pó

• 100 g de nozes tostadas opcional

• 1 pitada de sal marinho em flocos

Preparação:.

• Pré-aqueça o forno a 180° graus, ou a 160° graus marca do ventilador, ou gás 4.

• Coloque o chocolate na tigela e pique 5 segundos, Velocidade 9. Raspe com uma espátula.

• Adicione a manteiga e derreta 3 minutos, 60°graus / Velocidade 3.

• Adicione o açúcar, os ovos, as amêndoas moídas, o fermento em pó, o cacau em pó e todas as colheres, exceto uma colher de sopa de nozes pecan (se estiver usando) e misture 20 segundos, Velocidade 4.

• Despeje a mistura em uma forma quadrada de 20 cm forrada com meu pequeno tapete de silicone ou papel vegetal e decore com as restantes nozes pecã (se estiver usando). Polvilhe sobre o sal marinho.

• Asse por 25 a 30 minutos até que a parte superior esteja rachada e pareça quase firme, mas levemente instável ao toque.

• Retire do forno e deixe esfriar completamente.

• Antes de cortá-lo em quadrados, meu truque é refrigerar os brownies para firmar e facilitar a obtenção de fatias bem organizadas.

• Remova os brownies da assadeira ou da esteira de silicone antes de cortar.

• Pode armazenar num recipiente hermético por até 1 semana. 

                            Bom Apetite ;-)